LAist je súčasťou juhokalifornského verejného rádia, siete komunitných médií podporovanej členmi.Najnovšie národné správy z NPR a naše živé rádio nájdete na LAist.com/radio
Ak sa začiatkom roka 2020 zastavíte v Sustain LA, nájdete tu široký výber ekologických, udržateľných produktov pre domácnosť a osobnú starostlivosť.Voskované obaly na potraviny, guľôčky do sušičky organickej vlny, bambusové zubné kefky, vegánske nite – všetko, čo potrebujete, aby ste konečne ukončili svoj toxický vzťah s plastom na jedno použitie.Lepšie neskoro ako nikdy, nie?
Útulný butik Highland Park sa špecializuje na tovar, ktorý sa skutočne rozkladá na skládkach (na rozdiel od väčšiny vecí, ktoré kupujeme).Necíťte sa previnilo, ak nepôjdete so všetkým odpadom v jednej nádobe.Cieľom tu nie je prinútiť ľudí, aby veci vyhadzovali, ale pomôcť nám znížiť množstvo odpadu, ktorý vyprodukujeme.Táto úloha je teraz rovnako dôležitá ako pred COVID-19.Život bez odpadu však utrpel veľký neúspech, pretože pandémia zakázala nosiť si vlastné tašky do obchodu s potravinami a dvojité tašky na zobratie.
Hoci plasty na jedno použitie nie sú nevyhnutne bezpečnejšie ako opakovane použiteľné alternatívy, mnohí spotrebitelia, ktorí sa obávajú šírenia chorôb, ich opäť používajú.(Vylučujeme jednorazové osobné ochranné prostriedky, ako sú masky a tvárové štíty.) Minulé leto niektoré americké domácnosti vyprodukovali o 50 % viac odpadu ako pred vypuknutím COVID-19.
Bude z oživenej americkej lásky k plastu krátkodobý románik alebo dlhodobé manželstvo?Čas ukáže.Medzitým sa nám zero waste obchody stále snažia pomôcť zbaviť sa plastového zlozvyku.
Zakladateľka Sustain LA Leslie Campbell nedokáže predpovedať budúcnosť, no vie, že inventár jej obchodu sa v priebehu roka dramaticky zmenil.
Obchod stále predáva bambusové náčinie a slamky z nehrdzavejúcej ocele, ale „tieto predaje pomerne rýchlo klesli,“ povedal Campbell."Dezinfekcia rúk, prací prostriedok a dezinfekčný prostriedok na ruky, teraz je veľa predajov."
Aby sa prispôsobil tejto zmene, musel Campbell, rovnako ako mnoho iných majiteľov bio obchodov, prispôsobiť svoj obchodný model v rekordnom čase.
Pred pandémiou ponúkala spoločnosť Sustain LA čerpaciu stanicu v obchode, kde si zákazníci mohli priniesť opakovane použiteľné nádoby (alebo kúpiť lokálne) a doplniť zásoby ekologických čistiacich prostriedkov, mydiel, šampónov a pleťových vôd.Môžu si tiež kúpiť opakovane použiteľné alebo biologicky rozložiteľné osobné predmety, ako sú slamky a zubné kefky.Sustain LA tiež prenajíma sklo, dávkovače nápojov, riad a príbory, aby pomohla zákazníkom znížiť množstvo odpadu.
"S prenájmom sme mali rušnú jarnú a letnú svadobnú sezónu a všetky naše páry zrušili alebo zmenili plány," povedal Campbell.
Hoci nákupy v obchode boli pozastavené, keď okres Los Angeles vydal svoju prvú objednávku na pobyt doma v polovici marca, Sustain LA mohol zostať otvorený, pretože predáva základné veci, ako je mydlo a prací prostriedok.
„Mali sme šťastie.Strávili sme niekoľko dní objednávaním cez telefón, fotením celého sortimentu a vytváraním internetového obchodu,“ povedala.
Campbell nainštaloval na parkovisku predajne bezdotykový vyzdvihovací systém, ktorý doručuje predmety ako mydlo a šampón v opakovane použiteľných sklenených nádobách, ktoré môžu zákazníci vrátiť za zálohu.Jej tím rozšíril doručovacie služby a znížil náklady na dopravu.Spolupracovali s ministerstvom verejného zdravia okresu Los Angeles a do augusta dostali zákazníci povolenie priniesť čisté nádoby Campbell späť do obchodu na dezinfekciu a doplnenie.
Predná časť obchodu sa zmenila z nádherného sortimentu bio produktov na preplnený sklad.Campbell a jej osemčlenný personál prinášajú ďalšie bezodpadové produkty na základe požiadaviek zákazníkov.Na vrchole zoznamu sú hračky pre mačky vyrobené z catnipu a fleece.Aj mačky sa môžu v karanténe nudiť.
"Počas toho sme urobili niekoľko malých vylepšení," povedal Campbell.Nájomné za mikropodujatia začalo rásť počas leta a poklesu, no po vydaní nových objednávok ubytovania v novembri zostalo na stagnácii.Od 21. decembra je Sustain LA stále otvorený pre doplnenie zásob v obchode a zákaznícky servis, ale iba pre dvoch zákazníkov súčasne.Naďalej ponúkajú aj bezkontaktné a vonkajšie donáškové služby.A klienti stále prichádzajú.
Mimo pandémie, od otvorenia Sustain LA v roku 2009, bolo Campbellovým hlavným cieľom uľahčiť ľuďom zbaviť sa plastov, no nebolo to ľahké.
V roku 2018 USA vyprodukovali približne 292,4 milióna ton tuhého komunálneho odpadu alebo 4,9 libier na osobu a deň.V posledných rokoch sa úroveň recyklácie u nás pohybuje na úrovni 35 %.Na porovnanie, miera recyklácie v Nemecku je okolo 68 %.
„Ako krajina sme na tom dosť zle v recyklácii,“ povedal Darby Hoover, senior dôstojník pre zdroje v National Resource Defense Council."Len sa nám nedarí."
Zatiaľ čo niektoré obmedzenia boli zrušené – kalifornské obchody s potravinami sa vrátili k používaniu opakovane použiteľných tašiek, aj keď ich musíte použiť na balenie vlastných potravín – produkcia plastového odpadu v celej krajine stúpa.Pro-plastová lobby využíva pandémiu a svoje obavy z hygienických opatrení na boj proti zákazom plastov pred COVID-19.
Pred COVID-19 bol boj proti plastom v USA na vzostupe, pričom štát po štáte zakazoval predmety na jedno použitie, ako sú plastové tašky na potraviny.Za posledné desaťročie vyrástli bezodpadové obchody vo veľkých mestách po celom svete vrátane New Yorku, Vancouveru, Londýna a Los Angeles.
Úspech Zero Waste obchodu závisí výlučne od spotrebiteľa.Mnohým výrobcom nikdy nezáležalo na nehospodárnych a nepotrebných obaloch – a stále nie.
Na prelome dvadsiateho storočia boli obchody s potravinami štandardom predtým, ako sa trhy stali „super“.Keď vstúpite do týchto obchodov, odovzdáte svoj nákupný zoznam a predavačka za vás všetko pozbiera, pričom z košíkov naváži veci ako cukor a múku.
„Vtedy, ak ste chceli 25-librové vrecko cukru, bolo vám jedno, kto ho predáva, zaujímala vás len najlepšia cena,“ povedal John Stanton, profesor potravinového marketingu na Univerzite sv. Jozefa vo Philadelphii.
Všetko sa zmenilo v roku 1916, keď Clarence Saunders otvoril prvý Piggly Wiggly Market v Memphise, Tennessee.Aby znížil prevádzkové náklady, prepustil zamestnancov predajne a vytvoril model samoobslužného obchodu s potravinami.Zákazníci si môžu vyzdvihnúť nákupný košík a vybrať si predbalené produkty z prehľadných regálov.Kupujúci tak nemusia čakať na predajcov, čo šetrí čas.
"Balenie je ako predajca," povedal Stanton.Teraz, keď predavači už nezbierajú tovar pre ľudí, produkty musia upútať pozornosť nakupujúcich tým, že ich premenia na maličké billboardy.„Spoločnosti musia ukázať, prečo by ste mali kupovať náš cukor a nie iné značky,“ povedal.
Balenie prispôsobené reklame existovalo pred samoobslužnými obchodmi s potravinami, ale keď Saunders predstavil Piggly Wiggly, spoločnosti zintenzívnili svoje úsilie, aby ich obaly vynikli.Stanton ako príklad uvádza cookies.Jednoduchý koláčik teraz potrebuje dve vrstvy balenia: jednu na to, aby na vás čakala, a druhú na reklamu.
Druhá svetová vojna prinútila výrobcov vylepšiť svoje obaly.Verejný historik a grafický dizajnér Corey Bernath vysvetľuje, že počas vojny federálna vláda tlačila na výrobcov, aby vyrábali trvanlivé potraviny, ktoré by mohli byť dodávané vojakom vo veľkých množstvách.Po vojne tieto firmy pokračovali vo výrobe týchto produktov a prebaľovali ich pre civilný trh.
„Je to dobré pre biznis, sú pripravení vyrobiť tento materiál.Len to predáte a znova zabalíte a voila, máte ľahký syr a večeru pri televízii,“ povedal Burnett.
Výrobcovia potravín sa zameriavajú na integráciu a efektivitu.Ľahký a odolný plast im pomáha dosiahnuť tieto ciele.Bernat poukazuje na porovnanie sklenených a plastových fliaš zo 60. a 70. rokov 20. storočia.Pred príchodom plastov trh povzbudzoval zákazníkov, aby vracali sklenené fľaše a zaplatili zálohu, aby ich výrobcovia mohli znova použiť.Vyžaduje si to čas a prostriedky, a preto sa plniči obrátili na plast, ktorý sa nerozbije ako sklo a je ľahší.Spotrebitelia v polovici dvadsiateho storočia milovali plast.Sú realitou sci-fi, znakom účinnosti a modernosti rakiet.
„Po vojne si ľudia mysleli, že konzervy sú hygienickejšie ako čerstvé alebo mrazené potraviny.V tom čase si ľudia spájali čerstvosť a hygienu s balením,“ povedal Burnett.Supermarkety začínajú baliť potraviny do plastov, aby konkurovali recyklovaným výrobkom.
Firmy podporujú spotrebu plastov.„Kedysi sme veci znova používali, ale spoločnosti to zmenili.Všetko na jedno použitie je pre vás a môžete to jednoducho vyhodiť bez toho, aby ste o tom premýšľali,“ povedal Burnett.
„Existuje len veľmi málo predpisov, na základe ktorých sú výrobcovia zodpovední za koniec životnosti svojich produktov,“ povedal Campbell zo Sustain LA.
V Spojených štátoch majú obce väčšiu zodpovednosť za rozvoj a financovanie svojich recyklačných programov.Časť týchto peňazí pochádza od daňových poplatníkov, časť z predaja recyklovaných materiálov.
Zatiaľ čo drvivá väčšina Američanov má prístup k nejakému druhu recyklačného programu, či už ide o zošrotovanie, odvoz alebo kombináciu oboch, väčšina z nás vyrába veľa „bicyklov na želanie“.Ak si myslíme, že sa to dá recyklovať, hodíme to do modrého koša.
Bohužiaľ, recyklácia nie je taká jednoduchá.Plastové tašky na potraviny, hoci sú technicky recyklovateľné, bránia recyklačnému zariadeniu vykonávať svoju prácu.Nádoby na vynášanie a mastné krabice od pizze sú často príliš kontaminované zvyškami jedla na to, aby sa dali recyklovať.
Výrobcovia nezaručujú, že obaly, ktoré vyrábajú, sú recyklovateľné, povedal Hoover.Vezmite si napríklad škatuľku džúsu.Hoover poznamenáva, že sa zvyčajne vyrába zo zmesi papiera, hliníka, plastu a lepidla.Teoreticky možno väčšinu tohto materiálu recyklovať."Ale v skutočnosti je to nočná mora recyklácie," povedal Hoover.
Výrobky vyrobené z rôznych kompozitných materiálov sa ťažko spracovávajú vo veľkom meradle.Aj keď máte predmety vyrobené z rovnakého druhu plastu, ako sú fľaše od sódy a nádoby od jogurtu, často sa nedajú recyklovať spolu.
"Fľaše môžu byť vstrekované do formy a nádoby na jogurt môžu byť vstrekované, čo zmení ich bod topenia," povedal Hoover.
Aby sa veci ešte viac skomplikovali, Čína, ktorá kedysi recyklovala asi polovicu svetového recyklovateľného odpadu, už veľa odpadu z našej krajiny neakceptuje.V roku 2017 Čína oznámila zavedenie limitu na množstvo vyvezeného odpadu.V januári 2018 Čína zakázala dovoz mnohých druhov plastov a papiera a recyklované materiály musia spĺňať prísne normy týkajúce sa znečistenia.
"V našom systéme nemáme také nízke úrovne znečistenia," povedal Hoover.„Pretože recyklovateľný materiál priemerného Američana ide do jedného veľkého koša, vzácny papier, ktorý leží vedľa tých mastných škatúľ so sebou, je často vystavený ohňu.Je ťažké splniť tieto štandardy."
Namiesto toho budú recyklovateľné materiály, ktoré boli kedysi odoslané do Číny, poslané na skládku, uskladnené v skladovacích zariadeniach alebo odoslané do iných krajín (pravdepodobne juhovýchodnej Ázie).Dokonca aj niektoré z týchto krajín, ako napríklad Malajzia, majú dosť environmentálnych dôsledkov nekonečného odpadu a začínajú hovoriť nie.Keď modernizujeme našu domácu recyklačnú infraštruktúru v reakcii na zákaz Číny, stojíme pred otázkou: ako môžeme prestať vytvárať toľko odpadu?
Campbell a jej rodina už desať rokov žijú bezodpadovým životným štýlom.Je ľahké zbaviť sa nízko visiacich plastových plodov na jedno použitie, ako sú nákupné tašky, fľaše na vodu a nádoby na vytiahnutie, hovorí.Výzvou je nahradiť domáce potreby, ako sú prací prostriedok, šampón a dezodorant, v odolných plastových nádobách.
„Samotný džbán je stále veľmi užitočná a odolná nádoba.Len nemá zmysel to tak často vyhadzovať,” povedala.Zrodil sa Sustain LA.
Campbell poznamenáva, že opätovné použitie je rozhodujúce pre nulový odpad.Plastové nádoby na prací prostriedok možno nie sú také hodné Instagramu ako luxusné sklenené nádoby, ale opätovným použitím a doplnením tohto obrovského monstra ho môžete ochrániť pred prúdom odpadu.Aj s týmto prístupom k recyklácii krok za krokom môžete zabrániť tomu, aby veci na jedno použitie skončili na skládke.
Daniel Riley z Riley's General Store, ktorý nemá kamenný obchod, ale ponúka donášku v údolí San Gabriel, chápe dôležitosť prechodu na zero waste.
„Žijeme veľmi rušný život a nemusíme dávať odpadky na konci roka do sklenenej nádoby.Spoločnosti by mali niesť zodpovednosť za výrobu odolných obalov,“ povedal Riley.
Dovtedy sa zameria na náplne do udržateľných produktov pre domácnosť a osobnú starostlivosť.
"Mojím cieľom je poskytovať cenovo dostupné doplnky a pristupovať k tomu so zdravým rozumom, aby sme poskytovali produkty, ktoré ľudia v mojej oblasti skutočne potrebujú," povedala.
Pre obchod Riley's General Store, ktorý oslávil svoje prvé výročie v novembri, zablokovanie v marci zvýšilo dopyt zákazníkov, najmä po pracích prostriedkoch a mydle.
"Bol to úspech, pretože moje dodávky sú už bezkontaktné," povedala Riley a dodala, že v súčasnosti si za doručenie neúčtuje.
Čas uverejnenia: august-03-2023